[Resep] Noodle Bitterballen

Resep ini diadaptasi dari channel Cooking With Khadija! 😀

Bahan:

1 bks – mie instan, ambil mie-nya saja. sisihkan bumbu/minyaknya

1 buah – wortel, potong dadu

1 siung – bawang putih, cincang

2 butir – telur

1 sdt – maizena

2 sdm – all purpose flour

50 gram – bread crumb/panko/tepung panir

1 sdt – kaldu bubuk (optional)

1 sdt – garam

1 sdt – merica

1 sdt – kecap manis

1 sdt – saus tomat

1 sdm – butter/margarine

50 ml – air

minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie instan selama 3 menit, tiriskan. Tunggu sampai agak dingin, potong-potong mie.

2. Panaskan butter/margarin. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Tambahkan potongan wortel, tumis sampai wortel lembut.

3. Tambah saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, garam, merica, dan air, aduk rata. Biarkan 2 menit sampai agak mengental.

4. Campurkan rebusan mie yang sudah dipotong-potong dengan tumisan wortel, aduk rata. Tambahkan 1 butir telur – kocok, dan 1 sdt maizena. Aduk rata kembali.

5. Masukan semua bahan campuran ke dalam food processor atau blender. Blend sebentar, 30 detik, jangan terlalu halus, agar tekstur mie masih terasa.

6. Keluarkan bahan yang sudah dihaluskan, ambil 1 sdm adonan, buat bulatan dengan diameter 3-4 cm, gulingkan dalam tepung terigu. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.

7. Masukan bola-bola mie yang sudah dibalut terigu dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam bread crumb/panko/tepung panir. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.

8. Panaskan minyak, goreng bola-bola mie dengan api sedang. Pastikan semua bagian bola-bola tercelup minyak (deep fried) agar matangnya lebih merata. Goreng hingga berwarna keemasan, tiriskan.

9. Sajikan dengan saus tomat/sambal/mayonaise.

Done! Selamat mencoba! 🙂

resep-noodle-bitterballen

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s